Sushi Masa

🌅 𝓐𝓶𝓫𝓲𝓮𝓷𝓬𝓮 - 𝟵.𝟱/𝟭𝟬
- Definisi tempat yang sangat nyaman adalah ini
- Vibes Japanese nya berasa dengan tetap ada sentuhan modern, ornamen-ornamen cantik Jejepangan, sedappp
- View ke luar, pencahayaan, gila perfect abis
- Indoor, outdoor nyaman, luas banget, duduk seharian juga betah sambil nyemilin salmon!
- Very clean, pelayanan numero uno, terbaik lah!

 🍽️𝓕𝓸𝓸𝓭 & 𝓓𝓻𝓲𝓷𝓴𝓼
𝐒𝐀𝐋𝐌𝐎𝐍 𝐙𝐔𝐊𝐄 𝐃𝐎𝐍💲230k⭐10/10 - One of the best salmon don yang pernah gue makan, salmon-nya sangat fresh, ga amis, tebel-tebel, banyak banget, ada salmon roe dan telur juga, parah ini sih enak banget!
𝐓𝐎𝐑𝐈 𝐊𝐀𝐖𝐀 💲35k⭐9/10 - Kushiyaki kulit ayam, soft tapi garing, asin-nya pas, enak pol parah
𝐎𝐂𝐇𝐀💲n/a⭐9/10 - Salah satu ocha yang enak dan berasa banget, kayaknya emang pakai lebih banyak powder ocha-nya, that's why tidak refill ya ini, tapi ya enak banget
𝐌𝐈𝐒𝐎💲n/a⭐8/10 - Untuk miso nothing special, isian standar, kuah menyegarkan, ga pelit isi

📍Sushi Masa, Gading Serpong

Impressed banget sama tastenya❤️ Mungkin by far this was the best sushi i've ever had di Indo! Semua ingredientnya fresh. Ikan-ikannya manis dan chewy banget! Dia juga ada beberapa ikan yang seasonal. Range harga termasuk yang mahal sih udah gak satu range sama sushi hiro, sushi tei, gion or okinawa. Beda tipe juga yaa mungkin.

Disini menu fushion sushi nya cuma sedikit tapi ada beberapa yang bisa kita pesen di luar menu kaya Unagi Roll. Unagi roll nya enak bangettt paling enak dari semua yg pernah aku coba juga😭 Potongan unaginya tuebel dan gak pelit sama sekali. Di dalem rollnya ada shrimp tempura yang gak tipis juga. For 350k, this is worth the money! Selain sushi aku juga nyobain Niku Udonnya. Light sekali dan umamiiii. Dagingnya gak kematengan, tekstur udonnya passsss. My family's favorite was the Ika Maruni. Manissss bgt and the sauce was *chefs kiss* Aku pesen yang ukuran L dan itu udah gede banget dapet 2!

The only negative thing about this place was the service😩 Semua pelayannya ramah tapi waktu nunggu makanan keluar lama banget. Even the ocha took 20-30 minutes to come out. Pesen appetizer malah dateng terakhir setelah semua menu keluar. Mungkin ini bisa jadi salah satu yg perlu diperbaiki because everything else was so good already! The place is nice, lots of parking space, the air con was cold enough, pretty space.

Mentemen tau Sushi Masa ini awal nya buka di Penjaringan. Sekarang Sushi Masa sudah buka di Gading Serpong. Restoran ini ada di lantai 3. Sebelum kesana, ada baik nya reservasi terlebih dahulu.
..
Buat restoran cabang Gading Serpong lebih banyak ruangan privasi. Ada ruangan khusus untuk Omakase. Selain itu, bisa lihat juga pemandangan di sepanjang jalan maupun gedung di Gading Serpong. Space di resto ini luas banget dan konsep Japanese Vibes ini dapet banget. Ada spot untuk pilih-pilih es krim sehabis makan.
..
Disini aku pesan beberapa menu dan aku review singkat:
..
1. Smoked Salmon Salad (Rp 70.000)
Salad masih fresh. Dressing nya juga cocok juga dengan si salad. Smoked Salmon enak hanya saja bisa ditambah aroma smoky sedikit.
..
2. Kani Kama Mayo (Rp 25.000)
Permainan tekstur disini amazing. Ada soft nya dan crunchy dari onion. Menjadi hidangan appetizer yang sempurna.
..
3. Chawanmushi (Rp 25.000)
Mungkin saya sedikit complain soal mangkok untuk penyajian chawanmushi. Sebisa mungkin mangkok itu harus sama karena akan berpengaruh pada komposisi. Tapi untuk rasa enak dan acceptable di lidah.
..
4. Salmon Sashimi (Rp 15.000) isi dua
Paling fresh salmon sashimi disini. Harga sama kualitas sebanding dan harus pesan ini.
..
5. Salmon Skin Karaage (Rp 30.000)
Buat menu ini mungkin aku kurang suka di bagian seasoning nya. Kayak terlalu gurih yang kurang acceptable di lidah aku.
..
6. Sake Chazuke (Rp 45.000)
Semacam bubur khas Jepang. Beda dengan bubur yang lain. Jadi dia pakai nasi, salmon, crackers yang kecil-kecil dan berkuah. Wah ini favorit aku banget selama makan di sushi masa.
..
7. Salmon Kabuto Mentai (Rp 55.000)
8. Spicy Salmon Hanaroll (Rp 70.000)
9. California Maki (Rp 45.000)
10. Chicken Nanban (Rp 80.000)
Bagian permukaan luar chicken masih crunchy. Saus nanban alias tartar disini memanjakan di lidah. Creamy nya dapet, asem nya dapet, dan wah rasa nya kompleks banget deh. Suka nya dari menu ini adalah ada sedikit honey glazed di bagian chicken nya.
..
11. Chicken Teriyaki (Rp 65.000)
Bumbu teriyaki disini berasa banget mentemen. Chicken disini juicy dan bagian skin masih crunchy.
..
Buat harga sama rasa masih masuk akal dan sesuai budget malah. Pelayanan disini bagus dan paling bagus disini adalah tiap weekend, refill ocha harus self service. Semacam mengikuti budaya di Jepang pada umum nya.

Sebenernya udah cukup lama mau coba resto ini tapi males karena jauh banget, syukurlah mereka buka cabang disini

Makanan yang dipesan :

1. Akami Hokkaido Sushi

Taste = 5 / 5
Worth = 3 / 5
Price = 75k ++

Tampaknya ini menu signature disini, yaitu ikan bluefin tuna yg memang dihargai mahal di Jepang. Sekadar coba bagian yg paling murah dari ikan ini, yaitu bagian yg paling dikit lemak nya, scr rasa sih lebih manis dari maguro biasa. Potongan ikan nya sih sedeng2 aja, ga termasuk tebal tapi ga tipis2 amat juga

2. Unagi Sushi

Taste = 5 / 5
Worth = 3.5 / 5
Price = 45k ++

Enak seperti unagi pada umumnya baik kualitas daging maupun bumbu nya, potongan unagi nya juga sedeng2 aja ga termasuk tebal tapi ga kekecilan juga

3. Salmon Belly Sushi

Taste = 4.5 / 5
Worth = 4 / 5
Price = 35k ++

Ikan nya fresh, potongan sedang2 aja

4. Salmon Sushi

Taste = 4 / 5
Worth = 5 / 5
Price = 17k ++

Ikannya juga segar, memang ga juicy spt salmon belly tapi sushi ini affordable

5. Tamago Sushi

Taste = 4 / 5
Worth = 4.5 / 5
Price = 15k ++

Tamago nya tebal sekali dan enak, walaupun jadi agak susah untuk dimakan utuh tanpa dipotong2

6. Nagaimo Salad

Taste = 3 / 5
Worth = 3 / 5
Price = 35k ++

Sayuran dan dressing ok, tapi yam nya bukan selera saya 😵

lokasinya ada di lantai 3 gedung Sushi Masa Tower (sebelah Dekoruma, sebrang Superindo), meskipun gedungnya belum rampung 100% tp bagian restonya sudah apik 100% dgn interior aksen kayu, kental dgn suasana Jepang.

utk weekdays, mereka split jam dine-in untuk lunch dan dinner terpisah dgn break, sedangkan weekend tanpa break. jadi sebelum datang, pastikan di waktu yg tepat dan juga udh buat reservasi dulu utk hindari keramaian (bisa cek IG mereka utk detailnya).

ada beberapa menu yg kucoba pd kunjungan perdana ini: - Sashimi Moriawase: platter sashimi yg terdiri dr 5 jenis ikan, not sure nama tiap jenisnya tp ada tuna dan salmon yg paling jelas ya. semuanya fresh, tidak amis sm skali dan potongannya tebal.
- Ebi Tempura Maki: favorit sih, ketebalan nasinya pas dan ebi tempuranya jg mendominasi dlm tiap potong, crunchy nya masih sangat terasa.
- Idako Gunkan: terjual per pcs gitu dgn harga 20k++, kesannya mahal ya tp komposisinya pas; nasinya tdk terlalu tebal, legitnya pas dan potongan chuka idakonya juga buanyak.
- Cold Ocha: goceng aja dan free refill guys, tp jgn lupa itu harganya exclude pajak service ya.

meskipun baru buka sejak minggu terakhir Maret kemarin, tp pelayanan mereka sangat ok, will back for sure sih utk coba menu lain... varian menu mereka tuh banyak banget!