Pantja

📍Gunawarman
Taste 6.5/10
Service and Ambiance 8.5/10
Price $$
🐈Worth to try

Potato Domino (110k) 8.5/10
Potato texture was 💯, plus crunchiness from bacon, creaminess of telaggio cheese, and tanginess of creme fraiche. Will return to pantja just for this.

Summer Salad (225k) 8/10
Essentially a panzanella salad (bread, tomato, olive oil) with the additions of peach and ricotta. Peach was very succulent and sweet. If you love salad with fruits you will enjoy this dish.

Cauliflower (165k) 6/10
Baked cauliflower with black garlic sauce, thai and opal basil, cilantro, and peanuts. Sauce way too salty and the cauliflower was roasted unevenly, with sone florets being burnt and the stem being really tough.

Pantja Fried Chicken (165k) 5/10
Served with habanero hot sauce and ranch. Could not taste the rosemary and herbs. Prefer KFC or moon chicken tbh (much cheaper too)

Hokkaido Corn (75k) 4/10
Summer corn with tomato raisin and shishito pepper. Just like normal corn. Skip

Cocktails
Wide variety of choice available. Strong alcohol, pretty good imo.

Pantja ini salah satu resto di senopati, waktu awal pandemi dia mengeluarkan menu baru yaitu buttermilk fried chicken, jadi khas nya disini ayamnya dimarinated dengan buttermilk dan seasoned dengan rosemary. Aku beli melalui aplikasi online dsri cabang kelapa gading. 

Aku coba PFC sandwich, fried chicken aku coba yang potongan dan yang boneless dan satu lagi fresh cut french fries. Basicly semua chickennya sama, yang potongan, boneless dan yang di dalam sandwich semua sama. Jadi deep fried chicken, bagian luarnya crunchy, rasa dan aroma rosemarynya cukup dominan ini. 

Aku sih kurang begitu suka ya, menurutku biasa aja rasanya, tepungnya agak sedikit keras dan rasa rempahnya sangat dominan, tapi saucenya semua enak, ada 3 macam sauce, habanero sauce, ranch dressing, dan bbq sauce . French friesnya bener-bener fresh cut nih, lumayan enak. Kalau makan dicocol sauce ya lumayan sih jadi enak, tapi kalau makan ayamnya aja aku kurang cocok. Oh ya, ini packagingnya cakep banget dan rapih. 

Waktunya meneliti Pantja, Senopati. So, saya takeaway bucattini perangsang pancaindera dari mereka.

Cukup merangsang, pertama menguras kantong dan juga rumit. Harga bucattininya mahal, 133 ribu, belum termasuk pajak, namun juga tanpa instrumen yang lain (selain ongkos pengiriman), sehingga saya tidak bisa simpulkan dulu biaya tambahan mereka tersebut. Rumit.

Bucattininya disajikan panas dan cukup banyak. Namun, aromanya cukup menyengat, aroma truffle.

Isinya ada daging babi, lalu onsen egg. Di lidah saya, bucattini ini berasa asin. Dan berminyak. Cukup untuk disimpulkan bahwa bukan selera banyak orang. Selain juga kuatnya aroma truffle itu.

Untuk sementara yang bisa saya simpulkan, bucattini dari Pantja ini hanya untuk penggemar yang mengerti dan adaptif terhadap karakter rangsangannya itu.

Karna penasaran sama PFC ,here we are... mampir kesini!
Ayam gorengnya freshly fried renyah banget dan besar2 (half chicken), disajikan dengan saus ranch dan habanero. Very tasty.
Bucatini: creamy and thick ,diaduk dengan half-boiled egg semakin tasty

Dough lab sundae: High in calorie , tapi enak parah. Worth the try, better share with your loved ones. Kalau dimakan sendiri dijamin bloated..
In summarize, dari datang karena penasaran sama PFC, jadi jatuh hati sama doughlab sundaenya 

A farm to table restaurant philosophy?! 🤩🤩🤩
@pantja.id there are so many dishes to order here! But the pasta dishes really did blew me away 🌪🌪 the Bucatini and the Spaghetti 🍝! In the picture, we changed the Bucatini to a vegetarian option (switching the 🐽 to 🍄) and the ‘Spaghetti’ we ordered was spaghetti with yuzu crab 🦀 ( no longer in the menu but they changed it to a lemon prawn 🦐 spaghetti now).
Whenever you’re @pantja.id don’t I repeat DONT forget to order their dessert! They worked together with @dough.lab and made a super duper MUST HAVE dessert AKA the cookie 🍪 sundae which is served on a cast iron pan (FRESH BAKED COOKIES 🍪😋😋😋) even though your tummy 🤰 is full this dessert will also make you heart ❤️ full!

Butter milk friedchicken hits by @pantjafriedchicken . Ayam goreng pertama yg pake rosemarry, dengan ciri khas krispy di luar lembut di dalam, ayam goreng dengan rempah2 racikan khusus yg bikin ayam nya wangi dengan cita rasa yang gurih, apalagi dengan kombinasi rosemarry. Untuk fresh cut kentang gorengnya gw suka banget, crispy di luar lembut bgt di dalemmya. Saus nya pake yg habanero yg asam pedas. Sayang, untuk sauce nya agak terlalu asam buat akyu.