Din Tai Fung Chef's Table

came here after last time had Din Tai Fung Indonesia pre-covid era.
had late lunch here on a tuesday, around 2pm, and surprisingly masih ada 4 meja lg dine in jg disini.

pelayanannya baik, as always waitress dan waiternya helpful, dan makanan yg dipesan juga datangnya cepat dan barengan.
portion wise quite OK. pas utk 2-3 org.
taste wise as always juga enak ya.. tapi utk babi nanas saus asam manis nya agak too sweet for our taste.

mie wontonnya kita order yg spinach noodlenya, enak bgt every componentnya. 
the noodle is great, wontonnya juga enak isian udang dan babi. tp most of all, kuahnya bener2 compliment noodle dan wontonnya. dan taste wise bnr2 on point dan just right utk noodle & wonton nya.

utk dessert kita order moci telur asin dan pudding mangga dgn potongan mangganya.
moci telur asin served warm. enak sih as always.
utk pudding mangga  nya jg enak dan refreshing, dikasih jg vla - ngga manis sih, dan creamy.
tp utk pudding mangga, in my taste juaranya di another chinese restaurant sii. yg di Din Tai Fung is very tasty as well though

IG-Missfattytummy
Restaurant Chinese food yg menjadi fav keluarga miss adalah Din Tai Fung, entah berapa kali miss suka makan disini, meni fav miss:
XIAO LONG BAO KEPITING DAN AYAM (56k/4 pcs)
Ini nih menu wajib kalau makn disini, isinya daginh ayam dan kepiting yang dicincang dan didalam bungkusan itu terdapat kuah kaldu..

UDON UDANG SAUS SPECIAL (67k)
Udon nya fav miss banget rasany pedas2 nikmat

BABI PANGGANG (85k)
Untuk ini menu yg baru kali ini miss pesan, rasanya lumayan namun untuk kulit babi nya kurang garing

Din Tai Fung merupakan salah satu restoran Chinese yane memiliki cabang di beberapa negara, termasuk Indonesia.

Honestly udah lama tertarik sama restoran ini dan tempatnya sendiri cukup nyaman meski tidak terlalu mewah jika dibandingkan dengan resto lain yang selevel. Namun pelayanan sangat ramah dan responsif, bahkan berinsiatif menyediakan 2 tempat menaruh tas buatku & mamaku.

Kami mencoba :

1. Tomio Cah Bawang Putih (IDR 93k)

Sejujurnya aku merasa bingung sama harganya. Harga seporsi tomio yang disajikan dengan piring kecil IDR 93k, sedangkan harga 1/4 ekor bebek panggang malah cuma 90k di menu. Agak lucu karena sayur bisa lebih mahal dari daging.

Sayurnya sendiri cukup enak meskipun rasanya bukan yang 'wah' banget menurutku. Bawang putih nya cukup banyak dan tekstur sayurnya renyah. Daun nya juga tidak lembek.

Rasanya sendiri cenderung gurih dan bawang putih nya pun cukup banyak. Namun menurutku terlalu pricy jika dibandingkan rasa dan kuantitasnya.

2. Nasi Putih (IDR 12k)

Aku suka nasi putih yang pulen, dan ketika memesan nasi putih di restoran, terlebih dengan harga di atas 10 ribu per mangkuk, aku berharap nasi putihnya bakal pulen dan hangat.

Sayangnya ketika aku datang nasi putihnya sudah agak kuning dan sedikit keras. Rasanya mirip nasi yang ditaruh di rice cooker dari pagi sampai sore dan dinikmati saat sore hari.

Untuk makanan chinese, nasi putih merupakan salah satu faktor pendukung rasa makanan menurutku, dan kepuasan saat menikmati makanan jadi berkurang.

3. Tahu Jamur Hioko dan Sayur Bayam dengan Saus Spesial (IDR 73k / 4pcs)

Satu porsi berisi 4 pcs dengan potongan tahu yang cukup besar. Tahu nya sendiri lembut di dalam dan renyah di luar dengan saus tiram yang gurih dan tingkat kekentalannya pas.

Jamur nya juga cukup banyak dan renyah. Sedangkan sayurnya sendiri cukup banyak dan tekstur daunnya lembut namun batangnya lumayan renyah.

4. Udang Mayonaisse (IDR 90k / 8 pcs)

Udangnya bertekstur renyah dan segar, namun ukuran udangnya tidak besar.

Namun mayonaisse nya cukup banyak sehingga cocok buat kalian yang suka mayonaisse.

5. Bebek Panggang (IDR 90k / 1/4 ekor)

Bebeknya cukup enak menurutku. Bebeknya sama sekali tidak bau dan kulitnya cukup renyah. Tekstur daging bebeknya sendiri cukup empuk dan disajikan dengan saus hoisin yang cukup banyak.

Saranku sebaiknya dimakan dengan saus hoisin biar rasanya jadi lebih enak.

6. Lumpia Kulit Tahu Isi Udang & Ayam (IDR 48k / 3 pcs)

Ukuran lumpia nya cukup besar dan rasanya not bad menurutku. Kulit nya renyah dan sama sekali tidak berminyak.

Selain itu tingkat kekenyalan adonan cukup pas dan tidak dominan tepung. Namun sayangnya tidak ada potongan udang di dalam lumpia sehingga jika dibandingkan dengan harga, menurutku agak kemahalan dengan rasa seperti ini. 

2 minggu lalu aku mencoba menu yang sama di salah satu restoran Chinese di Harmoni dengan ukuran lumpia yang hampir sama, namun bahkan terdapat potongan udang yang segar secara utuh di dalam lumpia serta harga yang lebih terjangkau.

7. Shao Mai Udang & Ayam (IDR 72k / 6 pcs)

Berbeda dengan siomay yang biasa dijumpai di resto Chinese food, siomay disini berbentuk mirip kantung dengan isian daging ayam cincang yang manis gurih serta terdapat sejenis kaldu yang gurih serta potongan udang yang cukup segar di bagian atas.

Kulit siomay nya sendiri cukup lembut dan rasanya unik dibanding siomay biasanya. Rasanya enak nih.

8. Mie dengan Daging Samcan (IDR 63k)

Porsi mie nya besar dan bahkan bisa buat sharing 2 sampai 3 orang. 1 porsi isi 3 potong daging samcan yang cukup tebal dan ada setengah telur juga.

Tekstur mie nya halus, namun tidak overcooked. Samcan nya juga tidak terlalu berlemak, melainkan cenderung lebih banyak daging. Aku sendiri kurang suka daging samcan berlemak dan suka daging di sini.

Bumbu kecapnya meresap ke dalam daging sehingga rasanya manis gurih, sedangkan telur rebus nya sedikit manis dan tidak sampai matang banget, bagian kuningnya masih sedikit moist.

Sayangnya rasa kuahnya sangat hambar. Aku makan 1 mangkuk kecil dan nambahin kecap asin sampai 2 sdm, rasanya jadi lebih enak. Rasa asin gurih nya jadi lebih pas.

9. Xiao Long Bao Gems Mix (IDR 75k)

Menu ini cuma tersedia saat weekend dan seporsi isi 7 pcs. Rasanya unik dibanding xiao long bao pada umumnya, bahkan ada isian bolognese juga.

Aku suka yang isian bolognese nya. Daging sapi cincang cukup padat dengan rasa asam, manis dan gurih khas saus bolognese.

Selain itu aku juga mencoba 2 varians lain dengan rasa yang tidak terlalu jauh berbeda, namun kaldu sangat terasa dan gurih. Selain itu tekstur xiao long bao nya cukup lembut dan tetap enak meski dimakan beberapa jam sesudahnya dalam kondisi dingin.

Menu ini cukup recommended buat kalian yang pengen pao dengan rasa unik.

Restoran asal Taiwan yang sudah mendunia. Terkenal dgn xiao long bao yg wajib dipesan. Saya order 2 menu:
- Xiao Long Bao Kepiting & Babi: tersedia 3 porsi dan saya pilih yg isi 4. Harus diakui kalau xiao long bao mereka memang enak, tekstur kulitnya bagus, ketebalannya pas, isinya enak.
- Mie Babi Panggang: agak kecewa sama mie versi ini. Tdk terlalu cocok sama selera saya. Tekstur mie bagus, ga overcooked, tapi dari segi rasa ada yg kurang. Pork Belly empuk tapi sayang kulitnya ga garing, lemaknya agak banyak. Mie ada 2 versi: putih dan hijau (dari bayam).

Utk servicenya bagus, pelayan ramah, restorannya nyaman, besar, juga bersih.

Cukup sering ke resto ini cukup luas dan ada ruang untuk MEETINGnya jugaa spt resto2 saingannya.

Makanan di din tai fung ini sesuai namanya yg Oriental pasti chinesee food. . .

Uda coba beberapa menunya dan ga kepikiran ambil foto2nya karena kunjungan terakhir di tahun 2014 bulan April..jadi cuman ambil foto yg lucu aja

Oiya diisini ada special VEGETARIAN food..belum smpt nyoba yg vegetarian food jd ga bs comment..

FOOD & TASTE :

1. Kacang Panjang cah: ini enak kokk..tp ga sampai yg endes bangett Score : 7.2/10
2. Ayam asap: enakk seperti resto2 lainnya 7/10
3. Tahu dgn 3 jamur : 6.8/10
4. Cumi lada garam : ini yang paling enak menurut sy di resto ini 8/10
5.Gyoza vegetable Piggy : 6/10
6. XiaoLong bao piggy : 6/10
7. Chicken kungpao with mede : ini juga juara disini 7.8/10
8. Mie wuntun piggy : 5.5/10

Service ?? GOOD
Price : 350 ++ for 2